الرئيسية / إليك حواء / حليب اللوز ينبوع الصحة والجمال

حليب اللوز ينبوع الصحة والجمال

د. لمى القاسم

حليب اللوز هو حليب نباتي، يتم صنعه عن طريق مزج حبات اللوز المقشرة مع الماء ومن ثم تصفية الخليط وذلك لإزالة المواد الصلبة، كما يعد حليب اللوز أكثر شيوعا في الولايات المتحدة.

يعتمد تركيز العناصر الغذائية في حليب اللوز على عدد حبات اللوز المستخدمة في صنعه وكمية المياه المستخدمة وما إذا كان يحتوي على أي معادن وفيتامينات مضافة.

عادة ما يتم إضافة مغذيات أخرى إلى حليب اللوز مثل الكالسيوم، والريبوفلافين، وفيتامين E، وفيتامين D، وذلك لتعزيز محتواه الغذائي.

القيمة الغذائية لحليب اللوز:

يبين هذا الجدول محتوى 240 مل/ لتر من حليب اللوز من العناصر الغذائية:

العنصر الغذائي

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية

30 سعرة حرارية

الدهون

2.5 غرام

دهون متعددة غير مشبعة

0.5 غرام

دهون أحادية غير مشبعة

1.5 غرام

صوديوم

170 مليغرام

بوتاسيوم

160 مليغرام

الكربوهيدرات

1 غرام

الألياف الغذائية

أكبر من 0.7 غرام

البروتين

1 غرام

فيتامين A

10%

كالسيوم

45%

الحديد

4%

فوائد حليب اللوز :

 حليب اللوز للقلب

يقلل حليب اللوز من خطر الإصابة بأمراض القلب، لإحتوائه على نسبة عالية من فيتامين E، إضافة إلى احتوائه علىالدهون الصحية، لذلك يعتبر حليب اللوز من المنتجات قليلة الدسم التي لا تؤثر على مستوى الدهون في الدم، وبالتالي تخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب.

 حليب اللوز للعظام

يساعد حليب اللوز على تقوية العظام، لكونه مصدرغني بالكالسيوم المفيد للعظام، لذلك فإن استهلاك حليب اللوز يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام بين الأشخاص النباتيين الذين لا يتناولون منتجات الألبان أو من لديهم حساسية من اللاكتوز.

 حليب اللوز لمرضى السكري

يخفض حليب اللوز من مستويات السكر في الدم، لأنه مصدراً غنياً بالدهون والبروتين مما يجعله مناسباً لمرضى السكري، إذ أنه يحافظ على مستويات السكر في الدم، كما يحتوي على كمية قليلة جدا من الكربوهيدرات، مما يجعله الخيارالأفضل للأشخاص الذين يحصلون على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

حليب اللوز للنباتيين

حليب اللوز خالي من المنتجات الحيوانية مثل حليب البقر، مما يجعله خيار أفضل للأشخاص النباتيين أو الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.

 حليب اللوز للرجيم

احتواءه على نسب قليلة من السعرات الحرارية، يجعله الخيار الأفضل من حليب البقر(منتج حيواني)، إذ أن 240 مللي لتر من حليب اللوز يحتوي على 30 سعرة حرارية، بينما يحتوي 240 مليلتر من حليب البقر على 146 سعرة حرارية، وبالتالي فإن حليب اللوز هو الأكثر فعالية في تخفيض وزن الجسم، وبالتالي منع خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ومنها مرض السكري.

حليب اللوز مضاد للأكسدة

يعد حليب اللوز مصدراً غنياً بفيتامين E، مقارنة مع حليب البقر الذي لا يحتوي على فيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الالتهاب والتورم في الجسم، وبالتالي فإن حليب اللوز يساعد على الوقاية من أمراض القلب والسرطان.

حليب اللوز مصدر لفيتامين د

يعد حليب اللوز مصدراً غنياً بفيتامين D، وهو عنصر غذائي مهم للعديد من الوظائف، كالمحافظة على صحة القلب وصحة العظام، ودعم الجهاز المناعي، يمكن للجسم إنتاج فيتامين د عند التعرض لأشعة الشمس، ومع ذلك فإن ما يقارب30%-50% من الأشخاص لا يحصلون على كمية كافية من فيتامين د بسبب لون بشرتهم، أو نمط حياتهم، أو ساعات العمل الطويلة، مما يؤدي إلى إصابتهم بنقص فيتامين (د)، لذلك فإن استهلاك حليب اللوز يمنع خطر الإصابة بنقص فيتامين د، والذي يرتبط حدوثه بزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام وضعف العضلات وأمراض المناعة والأمراض المعدية.

فوائد حليب اللوز للكلى

احتواء حليب اللوز على كميات قليلة من الفسفور والبوتاسيوم، إذ يحتوي 240 مليلتر من حليب اللوز على 20 مليغرام من الفسفور، و160 مليغرام من البوتاسيوم، بينما تحتوي نفس الكمية من حليب البقر على 233 مليغرام من الفسفور، و366 مليغرام من البوتاسيوم، لذلك يعد حليب اللوز الخيار الأفضل لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الكلى، وتقليل خطر عدم انتظام ضربات القلب والنوبات القلبية والوفاة.

فوائد حليب اللوز للجهاز الهضمي

يساهم حليب اللوز في الحفاظ على الجهاز الهضمي، وتحسين عملية الهضم، وذلك لاحتوائه على كمية من الألياف الغذائية.

فوائد حليب اللوز للحامل 

  • يحتوي حليب اللوز على مواد مضادة الأكسدة، إضافة إلى فيتامين E الذي يساعد في منع الإجهاد التأكسدي أثناء الحمل، كما أنه يحتوي على كمية عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساهم في الحفاظ على صحة القلب.
  • يساهم في الحفاظ على صحة العظام وقوتها أثناء الحمل، وذلك لإحتوائه على عنصر الكالسيوم.
  • يساعد حليب اللوزعلى مستويات ضغط الدم في معدلاتها الطبيعية، نظرا لإحتوائه على عنصر الكالسيوم.
  • يساعد فيتامين E الموجود في حليب اللوز على علاج حب الشباب وتصبغ البشرة أثناء الحمل.

فوائد حليب اللوز للاطفال :

حماية الطفل من الأمراض مثل مرض السكري لأنه يقلل من نسبة السكر في الدم، ويساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم.

فوائد حليب اللوز للبشرة :

يساهم حليب اللوز في الحفاظ على بشرة صحية ومتوهجة، حيث أن احتواء حليب اللوز على فيتامين E، إضافة إلى العديد من المواد المضادة للأكسدة يحمي البشرة من الكثير من الأضرار التي قد تتعرض لها، مثل حمايتها من أضرار أشعة الشمس.

فوائد حليب اللوز للوجه :

يعد حليب اللوز مصدرا غنيا بفيتامين ه، إضافة إلى العناصر الغذائية التي تغذي الجلد وتفيد البشرة، ومن فوائده للوجه:

  • يعمل على تقليل ومكافحة علامات الشيخوخة المبكرة، وذلك لإحتوائه على مضادات الاكسدة وفيتامين C.
  • إحتواء حليب اللوز على فيتامين د وعنصر الكالسيوم، يساعد في القضاء على حب الشباب والبثور التي تظهر على الجلد.
  • تغذية البشرة الجافة وترطيبها وزيادة نعومتها.
  • يعمل على تجديد خلايا البشرة وإزالة الأوساخ والخلايا التالفة من البشرة، وذلك لإحتوائه على فيتامين ه.

فوائد حليب اللوز للشعر:

  • يساعد حليب اللوز نتيجة احتوائه على البروتين في تقوية الشعر وحمايته من التلف.
  • يساعد حليب اللوز نتيجة احتوائه على كمية من الحديد في منع تساقط الشعر.
  • يساعد حليب اللوز في تعزيز نعومة الشعر نتيجة احتوائه على الأحماض الدهنية.
  • يساعد حليب في علاج التهاب فروة الرأس.
  • يعتبر حليب اللوز مكون أساسي للحد من عملية تلوين الشعر، وذلك لاحتوائه على فيتامين E وفيتامين C وعنصر الحديد.

اضرار حليب اللوز

  • تورم في منطقة الوجه، والغثيان، والإسهال، إذا تناوله الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللوز.
  • يؤثر على الغدة الدرقية: حيث يعتبر اللوز غذاء نيتروجيني مما يعني أنه يحتوي على مواد تؤثر على الغدة الدرقية، حيث يمكن أن تؤثر على امتصاص اليود من الغدة.
  • تفاعلات الجلد: يمكن أن يؤدي التناول الزائد من حليب اللوز إلى تفاعلات جلدية مثل الحكة والأكزيما وخلايا النحل.
  • مشاكل في الجهاز الهضمي: يمكن أن يؤدي استهلاك حليب اللوز من قبل الأشخاص الذين لا يستطيعون هضم هذا الحليب إلى تقلصات في البطن، أو الإسهال، أو القيء.
  • مشاكل في الجهاز التنفسي: حيث يمكن أن يؤدي تناول حليب اللوز من قبل الأشخاص المصابين بالربو أو الذين يعانون من أية مشاكل تنفسية أخرى إلى ظهور صفير أثناء التنفس أو اضطراب في التنفس.

عن ZAHRATACHARK

شاهد أيضاً

التغذية الصحية في فترة الامتحانات

  أخصائية التغذية / سوزان زيدان فترة الامتحانات هي من أكثر الفترات المليئة بالضغوط والتوتر في …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *