الرئيسية / إليك حواء / فوائد الكافيار الأسود

فوائد الكافيار الأسود

زهرة الشرق -حماية الغذاء 

يعتبر الكافيار الأسود ،   طبقًا ملكيًا فاخرًا في روسيا، يبدو للبعض إحدى  المقبلات الغالية الثمن ورمزاً للرفاهية المقدمة في المطاعم الفارهة.

وبعض الروس مستعدون لصرف جميع أموالهم أو حتى الاقتراض لشراء الكافيار الأسود، خاصة في المناسبات والاحتفالات ، كعلامة على الرخاء والثراء .

 

يستخرج الكافيار، الذي يطلق عليه اسم الذهب الأسود، من بعض أنواع الأسماك، مثل سمك الحفش الذي يوجد بوفرة في بحري قزوين والبحر الأسود.

 

سبب تكلفته العالية

 

يعتبر الكافيار الأسود أغلى بكثير من الكافيار الأحمر ،  بسبب ارتفاع ثمن سمك الحفش النادر والمهدد بالانقراض، حيث يبلغ سعر الكيلوغرام الواحد من الكافيار الأسود حوالي 1000 يورو.

 

والسبب الآخر لارتفاع سعر الكافيار الأسود ، يعود لقلة عدد مرات التفريخ لأسماك الحفش، والتي تفرخ ثلاث مرات فقط خلال دورة حياتهم والتي قد تصل إلى 60 عاما.

 

فوائد الكافيار

 

يحتوي الكافيار الأسود على أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة والتي لا تتسبب في زيادة الوزن ،  بل على العكس يتم الاحتفاظ بها على شكل الميتوكوندريا في خلايا الجسم، وتتحول إلى مصدر للطاقة.

 

بالإضافة إلى ما سبق ، ،الكافيار الأسود يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويحسن  الدورة الدموية، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم، ويقوي الذاكرة ويرفع  من نسبة الخصوبة ..

 

عن ZAHRATACHARK

شاهد أيضاً

إكتشفي حواء الأسرار الصحية للبطيخ الأحمر

صونية السعيدي يتربع البطيخ الأحمرعلى عرش الفواكه الصيفية، فهو خزان للمعادن ومنبع للفيتامينات ، وصمام …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *