الرئيسية / أرشيف الوسم : الألياف

أرشيف الوسم : الألياف

المكسرات.. ثروة غذائية لا تتجاهلها

د سامي القباني المكسَّرات مستودع هائل من العناصر الغذائية المفيدة، فهي غنية بالبروتينات والشحوم النباتية الوحيدة والمتعددة اللاإشباع النافعة، وتزخر بالألياف وبالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ولا يحتوي 50 غم منها أكثر من 4 غم من الشحوم المشبعة. ولقد ثبت تأثير المكسرات الحميد في تخفيض الكولسترول وحماية القلب، ولها ميزة منح …

أكمل القراءة »

التِّين شفاءٌ وتِرياق في الثمرة والأوراق

د  رضوى عامر يعد التين من أقدم الثمار التي عرفها – وفضَّلها – البشر، وقد أقسم به الله سبحانه وتعالى في القرآن الكريم في سورة سُميت باسمه. ويعتبر التين الشائع (ويُعرف بالتين البرشومي أو التين السلطاني، واسمه العلمي Ficus carica) الأشهر بين أنواع التين العديدة، ويحتوي التين على ثروة حقيقية …

أكمل القراءة »

الكربوهيدرات كنز من الفوائد الصحية

د. رؤى الشرايده تعتبر الكربوهيدرات من المغذيات الرئيسية، ومصدر الطاقة الأهم للجسم، والتي تُحفزه على القيام بالمهام الجسدية والعقلية، كما تعتبر جزءاً أساسياً من النظام الغذائي الصحي، حيث يتم تحويلها داخل الجسم إلى  جلوكوز يستخدمه الجسم لنمو الخلايا وإصلاحها ومساعدتها على القيام بوظائفها. تشجّع بعض برامج إنقاص الوزن على عدم تناول الكربوهيدرات لأنها ترفع مستوى السكر في الدم …

أكمل القراءة »

الأغذية الصديقة للمسنين

زهرة الشرق النظام الغذائي عنوان للياقة البدنية، يشكل توازنا لبنية الشخص النفسية والجسدية ،فهوغني بالفيتامينات  والبروتينات  والمعادن التي يحتاجها الجسم، إلا أن نمط العيش لدى المسنين يفتقر إلى هذه المؤهلات، مما يؤدي إلى تفاقم الوضع الصحي لديهم ،ويعزى ذلك إلى إنخفاض الوظائف الفيزيولوجية -إضطراب التوازن الهرموني – إختلال في القناة …

أكمل القراءة »

دراسة: الألياف الغذائية تقي من الأمراض المزمنة

زهرة الشرق أفادت دراسة بريطانية حديثة، قام بها باحثون بكلية إمبريال كوليدج بلندن، أن الأشخاص الذين يتناولون الألياف الغذائية والحبوب الكاملة بوتيرة مرتفعة، أقل عرضة من الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل القلب وداء السكري والسرطان. وكشف الباحثون أن أغلب الأشخاص حول العالم يتناولون أقل من 20 جرامًا من الألياف الغذائية بشكل …

أكمل القراءة »

الشوفان عنوان الصحة والجمال

د أحمد ثامر لا تزال الدراسات الحديثة والأبحاث تبين لنا ما للغذاء الصحي من أهمية لصحة أجسامنا، سواء من ناحية الوقاية من الأمراض أو علاجها. ولا تقتصر فائدة العناصر الطبيعية على صحة الجسم من الداخل فقط، بل تشمل جمال الجسم من الخارج أيضا، إذ يمكن استخدامها لتحسين المظهر الخارجي، ولعلاج …

أكمل القراءة »

حمية الفواكه

د: سندس عدنان البيشاوي رجيم الفواكه هو نظام غذائي نباتي للغاية، بحيث يعمل على استثناء جميع المنتجات الحيوانية، بما في ذلك منتجات الألبان، ويتناول الناس الذين يتبعون هذا النظام الفواكه النيئة، ويمكن أيضاً تناول الخضروات، والفواكه المجففة، والمكسرات، والبذور باعتدال. أمّا الأنواع الأخرى من الحبوب والبقوليات والدرنات، فهي محدودة بشكل كبير، أو يتم التخلص منها تماماً. …

أكمل القراءة »