الرئيسية / أرشيف الوسم : المناعة

أرشيف الوسم : المناعة

أغذية تعزز وظائف الدماغ

د سامي القباني لطالما سمعنا عن بعض الألعاب والنشاطات التي تعزز ذاكرتنا وقوانا الإدراكية، لكن يبين العلم الحديث أنه بمقدورنا تحقيق هذه الغاية بإدراج مواد غذائية معينة في النمط الغذائي الذي نتبعه نذكر منها:  – الجوز يزودك ربع كوب فقط من الجوز بالجرعة اليومية المطلوبة من الحموض الدسمة لأوميغا 3 …

أكمل القراءة »

ذهب نفيس بمطبخك ، إكتشفيه حواء !

صونية السعيدي  الزنجبيل نبات إستوائي ، يتميز بأزهاره الخضراء الأرجوانية،وسيقانه العطرية، له تاريخ عريق في الطب البديل ،يتميز بقيمة غذائية غنية بالكالسيوم-المانغنزيوم-البوتاسيوم  والكاربوهيدرات ،يعد مضادا للأكسدة، وعلاجا فعالا للجهاز الهضمي والتنفسي. الفوائد الصحية للزنجبيل:  الزنجبيل مسكن للألم وقاتل للبكتريا، يساهم في التقليص من حدة السعال ،والتهاب الحلق ، لدا ينصح بمضغ بعض جذوره …

أكمل القراءة »

الفوائد الصحية والجمالية للفراولة

 د سهر بدر تعد الفراولة من أهم الفواكه التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم و الصحة . العناصر الغذائية للفراولة : الكاروتينات  فيتامين ك فيتامين أ فيتامين ه فيتامين ج بكمية كبيرة جدا فيتامين ب١ الريبوفلافين ب٢ السياسيين ب٣ الريبوكسين ب٦ تحتوي الفراولة  على نسبة عالية من حمض الفوليك …

أكمل القراءة »

الفوائد الصحية والجمالية لإكليل الجبل

 د بشرى مصطفى جبر يعتبر نبات إكليل الجبل من الأعشاب العطرية دائمة الخضرة، ويمتاز بأوراقه الخضراء ذات الشكل الإبري الطويل، وأزهاره التي تمتلك اللون الأبيض، الوردي، الأزرق أو الأرجواني. تنتمي عشبة إكليل الجبل إلى فصيلة ال(Lamiaceae)، الفصيلة ذاتها التي ينحدر منها الزعتر والريحان واللافندر، وتعتبر مناطق البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي لها. …

أكمل القراءة »

الزعفران الذهب الأحمر الرفيق الأمثل للصحة

صونية السعيدي  الزعفران  أو الذهب الأحمر نبتة طبية غنية بقيمتها الغذائية ، تعرف علميا ب "الزعفران السوسني"   Crocus sativus)) تعد من أثمن التوابل في العالم، تضفي نكهات مميزة على الاطباق والحلويات ،  يعتبر المغرب ثاني منتج له بعد إيران. فالزعفران (Saffron) من النباتات البصلية ينتمي إإلى الفصيلة السوسنية،  يحتوي على …

أكمل القراءة »

التِّين شفاءٌ وتِرياق في الثمرة والأوراق

د  رضوى عامر يعد التين من أقدم الثمار التي عرفها – وفضَّلها – البشر، وقد أقسم به الله سبحانه وتعالى في القرآن الكريم في سورة سُميت باسمه. ويعتبر التين الشائع (ويُعرف بالتين البرشومي أو التين السلطاني، واسمه العلمي Ficus carica) الأشهر بين أنواع التين العديدة، ويحتوي التين على ثروة حقيقية …

أكمل القراءة »

الأغذية الصديقة للمسنين

زهرة الشرق النظام الغذائي عنوان للياقة البدنية، يشكل توازنا لبنية الشخص النفسية والجسدية ،فهوغني بالفيتامينات  والبروتينات  والمعادن التي يحتاجها الجسم، إلا أن نمط العيش لدى المسنين يفتقر إلى هذه المؤهلات، مما يؤدي إلى تفاقم الوضع الصحي لديهم ،ويعزى ذلك إلى إنخفاض الوظائف الفيزيولوجية -إضطراب التوازن الهرموني – إختلال في القناة …

أكمل القراءة »

السبانخ.. أوراق خضراء سحرية

د رضوى عامر ربما تكون السبانخ أهم الخضروات الورقية كلها، بفوائدها الصحية والغذائية التي لا تخفى، وتصنف السبانخ كأحد الأطعمة فائقة الفائدة (superfood)، لما تحتويه من عناصر غذائية ومعادن، ويعدها بعض خبراء التغذية أحد أهم الأطعمة على الإطلاق، والتي لا يجب أن يخلو منها أي نظام غذائي، بسبب فوائدها المتعددة …

أكمل القراءة »

أسرار زيت الزيتون

د سامي القباني شاعت مؤخراً أنباء عن الفوائد الصحية التي يمكن للمرء أن يجنيها من تناول زيت الزيتون في حماية القلب من المرض، ما جعل النظام الغذائي المتوسطي الذي يعتمد زيت الزيتون أساساً في بنيته من أكثر الحميات (إن لم يكن أكثرها) طلباً في العالم.  فوائد زيت الزيتون الصحية: – …

أكمل القراءة »

فوائد تناول العسل على الريق

د بشرى مصطفى جبر يعد العسل أحد أبرز الأغذية التي تم استخدامها منذ القدم في الطب التقليدي، والعسل عبارة عن مادة غذائية حلوة المذاق ولها لزوجة عالية، ينتجها النحل من خلال رحيق الأزهار. والسبب في مذاق العسل الحلو هو احتوائه على تراكيز عالية من السكريات الأحادية مثل الفركتوز والجلوكوز ، لذلك فهو يستخدم …

أكمل القراءة »